Ingredienti (1 persona) 210 g di latte di cocco light75 g mirtilli o lamponi (anche surgelati)13 g proteine siero di latte (tipo queste) Mettere gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad avere un composto omogeneo.Eventualmente dolcificare con stevia a piacere.
Keto diet – 1200 cal – 4
ColazioneFrullato proteico al latte di coccoPranzoChef’s saladCenaBunless burger Valori nutrizionali Calorie: 1189Carboidrati netti: 21,9Grassi: 87,7Proteine: 63,3 Alternativa 1 Sostituire la colazione con150 g yogurt 10% di grassi150 g skyr75 g di lamponi.Mescolare lo yogurt con lo skyr e servire con i lamponi Valori nutrizionali Calorie: 1093Carboidrati netti: 22,8Grassi: 69,4Proteine: 82,3
Pollo al limone
Ingredienti (1 persona) 120 g petto di pollo1 spicchio d’aglio7 g olio extravergine di oliva14 g burro1 cucchiaio capperi dissalati2 fettine di limonesale, pepe Allargare il petto di pollo e batterlo perché diventi più sottile.Spremere lo spicchio d’aglio.Spalmarne una parte su un lato del petto di pollo.Salare e pepare.Scaldare l’olio in una padella antiaderente e…
Risotto di cavolfiore con funghi
Ingredienti (1 persona) 70 g cavolfiore160 g champignon7 g burro30 g skyr30 g formaggio cheddar1 spicchio d’aglio1 cipollina verdesale, pepe Tritare finemente il cavolfiore.Metterlo in una padella antiaderente, aggiungere un pizzico di sale, quindi far cuocere su fuoco bassissimo, coperto, fino a che è tenero (c.ca 10 minuti)In un’altra padella far sciogliere il burro, rosolarvi…
Toast con insalata di uova
Ingredienti (1 persona) 1 fetta di pane keto (tipo questo)2 uova1/2 peperone rosso2 cipolline verdi30 g skyrsale, peperoncino in fiocchi Rassodare le uova, sbucciarle e affettarle.Far cuocere il peperone in forno in modo da togliere la pelle. Tagliarlo a striscioline.Tritare la cipollina.Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, insaporendo con sale e peperoncino.Tostare la fetta…
Keto diet – 1200 cal – 3
Colazione2 uova sode – 75 g di mirtilli o lamponi (anche surgelati) – 15 g mandorlePranzoToast con insalata di uovaCenaRisotto di cavolfiore con funghiPollo al limone Valori nutrizionali Calorie: 1115Carboidrati netti: 23,6Grassi: 68,3Proteine: 83,6 Alternativa 1 Sostituire il risotto di cavolfiore con funghi conMelanzana in crosta di mandorle Valori nutrizionali Calorie: 1120Carboidrati netti: 21,2Grassi: 75,7Proteine:…
Formaggio di capra al pistacchio
Ingredienti (1 persona) 35 g formaggio di capra morbido16 g granella di pistacchiosale Formare due palline col formaggio di capra.Mescolare la granella di pistacchio con un pizzico di sale.Rotolare la palline di formaggio nella granella.Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Finocchio arrosto
Ingredienti (1 persona) 1/2 finocchio1 spicchio d’aglioqualche fogliolina di timo1 cucchiaino di capperi dissalati1 cucchiaino di olio extravergine di oliva1 grattata di buccia di limonesale e pepe Affettare finemente il finocchio.Metterlo in un tegame da forno con i restanti ingredienti meno i capperi.Cuocere in forno ben caldo per 15 minuti.Aggiungere i capperi.Cuocere per altri 5…
Salmone teriaki
Ingredienti (1 persona) 170 g filetto di salmone1/2 cucchiaio di salsa di soia1/2 cucchiaio di peperoncino in fiocchi1/2 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato1/2 cucchiaio di buccia di limone Mescolare la salsa di soia e le spezie.Spalmare sul salmone (lato carne) e lasciar riposare mezz’ora.Mettere il salmone in una padella antiaderente ben calda, carne sotto.Lasciar cuocere…
Rotolo verzotto e tacchino
Ingredienti (1 persona) 3 foglie di verzotto100 g di fesa di tacchino a fette30 g di formaggio tipo brie50 g pomodorini1 fetta bacon30 g germogli di crescione Rosolare la fetta di bacon finché diventa croccante.Disporre su un piatto le foglie di verzotto.Ricoprirle con la fesa di tacchino affettata.Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, il brie,…
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