Ingredienti (1 muffin) 1 uovo10 g grana grattugiato15 g farina di cocco1 pizzico di sale1 pizzico di pepe1 pizzico di polvere lievitantepoco burro Imburrare uno stampo da muffin.In una ciotola versare gli ingredienti secchi e mescolare bene.Aggiungere l’uovo e lavorare con una forchetta in modo da ottenere un impasto omogeneo.Mettere nello stampo e cuocere in…
Keto – 1200 cal – 9
ColazioneAvocado toastPranzoKeto muffinMettwurst (85 g – sostituibili con 75 g di prosciutto cotto o 150 g di Crema di melanzane)CenaZucchine noodles con salsa cremosa ai gamberi Valori nutrizionali Calorie: 1130Carboidrati netti: 19,4Grassi: 83,6Proteine: 68,4
Keto – 1200 cal – 8
Colazione1 fetta di pane keto (tipo questo)50 g salmone affumicato14 g burroPranzoUova sbattute con funghi e ricottaCenaSalmone teriakiVerzotto al curry Valori nutrizionali Calorie: 1117Carboidrati netti: 22,3Grassi: 76Proteine: 78,3 Alternativa 1 Sostituire il verzotto al curry conInsalata greca low-carb Valori nutrizionali Calorie: 1191Carboidrati netti: 20,3Grassi: 85,5Proteine: 80,3
Uova sbattute con funghi e ricotta
Ingredienti (1 persona) 2 uova125 g champignon25 g cipolla40 g ricotta14 g burrosale, pepe, prezzemolo Tritare finemente la cipolla e affettare i funghi.Sciogliere metà del burro in una padella antiaderente.Rosolare la cipolla e i funghi. Salare, pepare, aromatizzare con poco prezzemolo tritato e far cuocere finché i funghi avranno perso tutta l’acqua.Mettere da parte e…
Insalata di verzotto con peperone al forno
Ingredienti (1 persona) 150 g verzotto1/2 peperone rosso1 filetto di acciuga1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1/2 cucchiaino di prezzemolo tritato Grigliare il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.In una ciotola condirlo con l’aglio spremuto, il prezzemolo e l’acciuga spezzettata.Lasciar riposare.Al momento di servire, tagliare finemente il verzotto e condirlo col peperone condito.
Keto – 1200 cal – 7
ColazioneOmelette agli spinaciPranzoFormaggio di capra al pistacchio1 fetta di pane keto (tipo questo)CenaTabuleh di cavolfiore con halloumi Valori nutrizionali Calorie: 1204Carboidrati netti: 17,2Grassi: 91,3Proteine: 73,4
Omelette agli spinaci
Ingredienti (1 persona) 30 g spinacino2 uova14 g burro10 g cheddarsale, pepe Sciogliere il burro in una padella antiaderente.Farvi appassire o spinacino.Mescolare il cheddar, regolare di sale e pepe, quindi togliere dalla padella e tenere da parte.Nella stessa padella, versare le uova sbattute.Lasciar rapprendere, versarvi sopra il composto di spinaci e formaggio.Chiudere l’omelette, lasciar cuocere…
Tabuleh di cavolfiore con halloumi
Ingredienti (1 persona) 125 g halloumi125 g cavolfiore40 g lattughino5 g granella di nocciola o pistacchio60 g prezzemolo1 cipollina verde1 cucchiaio succo di limone1 punta di cucchiaio menta secca1 punta di cucchiaio concentrato di pomodoro50 g pomodorini40 g skyr1 cucchiaio olio extravergine di olivasale, pepe Tritare finemente il cavolfiore e cuocerlo secondo le istruzioni di…
Alternative all’avocado
A seconda dei piatti, 100 g di avocato possono essere sostituiti con 50 g di burro di mandorle non zuccherato 100 g di yogurt greco al 10% di grassi 80 g hummus 60 g di formaggio di capra spalmabile 50 g di maionese
Verzotto al curry
Ingredienti (1 persona) 150 g verzotto55 g cipolla1/2 cucchiaino di curry in polvere1 cucchiaio d’oliosale, pepe Tagliare finemente il verzotto e la cipolla.Rosolare nell’olio già caldo.Aggiungere il curry e continuare la cottura fino al gradi desiderato.Regolare di sale e pepe.
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