Ingredienti (1 persona) 1 avocado1/2 cetriolo20 g lattughino1 cucchiaio succo di limone1 cucchiaio olio1 cipollina verdesale, pepe, peperoncinobuccia di limone grattugiata Tagliare a cubetti l’avocado e il cetriolo, aggiungere il lattughino e condire con gli altri ingredienti Note Questa insalata può sostituire praticamente tutti i contorni. Valori nutrizionali Calorie: 310Carboidrati netti: 8Grassi: 29Proteine: 3
Panini keto
Ingredienti 25 g psillio100 g farina di mandorle6 g lievito in polvere3 g sale20 g succo di limone2 albumi d’uovo150 cc acqua bollentesemi di sesamo q.b. Mescolare gli ingredienti secchi.Aggiungere gli albumi e il succo di limone.Incorporarli brevemente, quindi versare l’acqua bollente sulla miscela, mescolando fino a ottenere una pasta di media consistenza.Lasciar riposare per…
Keto diet – 1200 – 14
Colazione150 g yogurt greco150 g skyr5g lamponiPranzoInsalata di pollo al pepeCenaZuppa di salmone affumicato Valori nutrizionali Calorie: 1162Carboidrati netti 39,1Grassi: 65,9Proteine: 93,6
Zuppa di salmone affumicato
Ingredienti (2 persone) 10 g burro1 cipolla1 gambo di sedano1 spicchio d’aglio200 cc acqua200 g panna acida1 cucchiaio concentrato di pomodoro120 g si salmone affumicato10 g capperi dissalatisale, pepe Rosolare la cipolla, l’aglio e il sedano nel burro.Aggiungere l’acqua e il concentrato di pomodoro e far sobbollire qualche minuto.Aggiungere il salmone affumicato e i capperi,…
Insalata di pollo al pepe
Ingredienti (1 persona) 120 g petto di pollo50 g spinacino120 g pomodoro verde1/2 cucchiaio salsa di soia1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva1/2 cucchiaino di pepe1 grattata di buccia di limone Tagliare il pollo a listarelle.In un piatto mescolare la salsa di soia, l’olio, il pepe e la buccia di limone. versarvi le listarelle di pollo…
Padellata di melanzane con halloumi e uovo fritto
Ingredienti (per 2 persone) 2 melanzane225 g halloumi1 piccola cipolla1 spicchio d’aglio2 cucchiai d’olio extravergine di oliva14 g di burro2 uovasale Tritare la cipolla, tagliare a cubetti molto piccoli le melanzane e l’halloumi.Mettere l’olio in una padella, rosolare le verdure tritate con l’halloumi e l’aglio spremuto finché le melanzane sono tenere e dorate.In un’altra padella…
Keto pizza margherita
Ingredienti (x 2 persone) 4 uova20 g formaggio grattugiato35 g psillio in polvere2 g lievito in povere5 g sale1 mozzarella1 latta di polpa di pomodoroqualche foglia di basilico Usando un frullatore a immersione mescolare le uova, il formaggio, lo psillio, il sale e il lievito.Stendere la pastella così ottenuta su una placca da forno ricoperta…
Pane keto con noci e semi di lino
Ingredienti 120 g farina di mandorle110 g semi di lino macinati grossolanamente100 g di noci tritate grossolanamente1 bustina di lievito in polvere1/2 cucchiaio di semi di finocchio5 g di sale150 g yogurt greco 10%250 g quark (formaggio fresco spalmabile)3 uova intere3 albumi d’uovo13 g olio di cocco60 g semi di zucca, di girasole, pinoli o…
Shasuka con salsiccia
Ingredienti (x 2 persone) 9 g olio di cocco300 g salsiccia1 piccola cipolla1 peperone rosso piccolo1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di harissa in polvere500 g pomodorini4 uova40 g fetaprezzemolo Rosolare molto bene la salsiccia sbriciolata nell’olio di cocco.Togliere dalla padella e tenere da parte.Nella stessa padella rosolare la cipolla e il peperone, quindi aggiungere l’aglio spremuto…
Barrette energetiche keto al cioccolato
Ingredienti (18 barrette) 200 g semi misti (mandorle, noci, nocciole, pecan, anacardi, semi di girasole, pinoli…)50 g di semi di lino50 g semi di sesamo50 g cocco rapé50 g cioccolato fondente 50% in scaglie81 g olio di cocco60 g thaina1 cucchiaio di estratto di vaniglia1 cucchiaio di cannella in polvere uova1 pizzico di sale100 g…
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